Empanadilla — Peru
Peru
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Cette version fait partie de la famille Empanadilla, qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.
L'empanadilla est un type de petite tourte qu'on peut considérer une variante de l'empanada. On la fait habituellement avec une pâte farcie de viande hachée et d'autres ingrédients en forme d'omelette qu'on fait ensuite frire dans l'huile (celle-ci est l'une des différences par rapport à l'empanada, qui est généralement cuisinée au four pour que le pain de sa surface soit cuit). Sa texture extérieure est croustillante et contraste avec la mollesse de son intérieur, étant la pâte similaire à celle employée dans les pestiños. Elle peut parfois être servie chaude comme des tapas, seule ou accompagnée de sauce.
Ce plat est référencé dans 2 pays sur AllGastronomy : Peru, Philippines. Chacune de ces versions a sa propre page et sa propre coordonnée. Aucune n'est désignée comme l'originale.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q10931125) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Peru. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : Fernand0 — CC BY-SA 2.0
Autres versions de Empanadilla
Empanadilla — , qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.
