hallaca — Venezuela
Venezuela
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La hallaca, ou hayaca, est un mets traditionnel vénézuélien, typique de Noël. Il s'agit d'une pâte de Maïs carrée généralement fourrée de viande de bœuf ou de porc, d'olives, de poivrons, de raisins secs et enfermée dans une feuille de bananier dans laquelle elle est cuite à l'eau bouillante. Sa préparation diffère sensiblement selon les régions du pays.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q3085085) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Venezuela. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : Wilfredor — CC BY-SA 4.0
