rougail — Mauritius
Mauritius
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Cette version fait partie de la famille rougail, qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.
Le rougail réunionnais ou rougail mauricien est un plat originaire des Mascareignes, il s'agit d'un condiment pimenté, généralement à base de légumes ou de fruits crus. Le terme désigne une préparation pour accompagner certains plats de La Réunion, à l'île Maurice mais aussi aux Comores et à Madagascar.
À La Réunion, l'usage utilise également rougail pour désigner le plat complet de type carry, comme le rougail saucisses et le rougail morue.
Ce plat est référencé dans 2 pays sur AllGastronomy : France, Mauritius. Chacune de ces versions a sa propre page et sa propre coordonnée. Aucune n'est désignée comme l'originale.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q3443152) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Mauritius. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : flo77220 — CC BY-SA 3.0
Autres versions de rougail
rougail — , qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.