salteña — Bolivia

La salteña est un type d'empanada remplie de bouillon, de viande ou de poulet, d'œuf dur et d'épices et cuit au four. Les salteñas se trouvent en Bolivie . En Bolivie, les salteñas ont pour origine les empanadas de caldo (« tartes au bouillon »), connues sous ce nom jusqu'aux années 1960. La salteña est fourrée de différents légumes, de viande en la Pazux et du bouillon qui a servi à cuire la viande et les légumes. Elle se mange principalement le matin. --- Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q980388) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.