Shark chutney — Seychelles
Seychelles
0
Le chutney de requin, appelé également chatini reken ou encore satini reken en créole, est un plat consommé aux Seychelles. Il se compose généralement d'un kilogramme de requin sans peau, bouilli, finement écrasé et cuit avec du jus de bilimbi pressé et du citron vert. Le tout est ensuite mélangé à de l'oignon frit, du poivre, du sel et du curcuma.
---
Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q7489821) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Seychelles. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : Ian Taylor — CC BY-SA 3.0