Madumongso — Central Java, Indonesia
Central Java, Indonesia
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Madumongso or madumangsa is a Javanese snack made from black sticky rice as the main ingredient. The sweet flavour is a result of fermenting black sticky rice into tapai and then it is cooked to become dodol. Madumongso originates from Ponorogo, East Java.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q12496028) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Central Java, Indonesia. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : Midori — CC BY 3.0
