poulet mukbil — Mexico
Mexico
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Le poulet mukbil ou poulet pibil (espagnol : mukbil pollo ou pibil pollo) est un plat traditionnel de la péninsule du Yucatán, au Mexique, préparé à partir de pâte de maïs, de saindoux, de chair de poulet et de divers assaisonnements, formant une sorte de grand tamal, enveloppé dans des feuilles de bananier et cuit lentement sous terre dans un píib, un four d'origine maya.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q5657318) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Mexico. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : Elsabordecampeche — CC BY-SA 3.0
