Tah Chin — Iran

Le tahtchine (en persan : ته‌چین / tah-čin) est un plat iranien à base de riz qui comprend yogourt, safran, œuf et filets de poulet. Il est également possible d'utiliser des légumes, du poisson ou de la viande[Laquelle ?] au lieu des filets de poulet. Le tahtchine est présenté avec une croûte de riz dorée (tahdig) et souvent accompagné de pistaches et de zereshk (variété de baies). --- Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q5864774) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.