Burger King Hash Browns — United States

Ces hash browns sont de petits bâtonnets ovales de pomme de terre râpée et assaisonnée, frits jusqu'à ce que l'extérieur devienne croustillant tandis que le centre reste moelleux — un accompagnement vendu dans les restaurants Burger King à travers les États-Unis, différent des galettes plates servies par d'autres enseignes. Le produit figure aux menus du petit-déjeuner et parfois toute la journée dans les restaurants Burger King du pays, vendu dans de petites pochettes en papier aux côtés d'un café ou d'un sandwich du matin. Des recettes cherchant à le reproduire chez soi circulent largement parmi les cuisiniers amateurs. La préparation consiste à râper les pommes de terre, rincer l'amidon, bien les sécher, puis les mélanger avec un peu de fécule comme liant, du sel, du poivre et de la poudre d'oignon, avant de façonner de petits bâtonnets ovales, de les faire raffermir au froid, puis de les frire par petites quantités dans une huile chaude jusqu'à ce qu'ils dorent. Ce qui distingue cette recette, c'est la forme en petits bâtonnets individuels plutôt qu'une seule grande galette ou des pommes de terre râpées en vrac ; un passage au congélateur avant la friture est souvent utilisé pour se rapprocher de la croûte croustillante de la chaîne, et une cuisson au four est possible pour une version plus légère.