Burger King Onion Rings — United States

Ces rondelles d'oignon sont coupées épaisses, enrobées d'une pâte assaisonnée puis d'une panure, et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes, un accompagnement vendu dans les restaurants Burger King, souvent commandé à la place des frites classiques. Le produit figure aux menus de la chaîne à travers les États-Unis, vendu en boîtes aux côtés des hamburgers, et souvent comparé de façon informelle aux rondelles proposées par des enseignes concurrentes ou à celles servies dans les diners et les fêtes foraines. La préparation consiste à couper de gros oignons en rondelles épaisses d'environ 1,5 cm, à les séparer, à les tremper dans une pâte assaisonnée à base de farine et de babeurre, puis à les enrober d'une chapelure plus grossière afin que la surface garde du relief plutôt qu'une coque lisse. Les rondelles panées reposent brièvement sur une grille pour que l'enrobage adhère, avant d'être frites par lots dans une huile chaude jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur toutes les faces. Ce qui distingue cette version, c'est une panure plus grossière et irrégulière que celle des rondelles à pâte fine vendues ailleurs, avec parfois une précongélation avant la friture finale dans les recettes maison, afin de retrouver le croustillant caractéristique de la chaîne et le goût légèrement sucré de la pâte ; les rondelles se mangent généralement nature, sans sauce, directement sorties de la boîte.