Chick-fil-A Chicken Sandwich — United States

Ce sandwich se compose d'un blanc de poulet désossé, mariné dans du jus de cornichon, pané dans un mélange de farine assaisonnée, frit, puis servi simplement dans un pain beurré et doré, avec des rondelles de cornichon, sans salade, fromage ni sauce en garniture habituelle. Il est vendu dans les restaurants Chick-fil-A aux États-Unis, une chaîne fermée le dimanche, qui a bâti l'essentiel de sa réputation autour de ce sandwich plutôt que sur une carte étendue, et il est souvent cité dans les comparaisons entre sandwichs au poulet frit proposés par des enseignes concurrentes. La préparation consiste à aplatir le poulet pour obtenir une épaisseur régulière afin qu'il cuise uniformément, à le faire mariner plusieurs heures dans du jus de cornichon mélangé à du lait ou du babeurre pour parfumer la viande et la garder moelleuse, à le passer dans une farine poivrée, puis à le frire jusqu'à ce que la croûte soit croustillante et la viande cuite à cœur. Le pain est beurré et doré sur une plaque chaude juste avant l'assemblage, pour rester tiède. Ce qui distingue ce sandwich, c'est le goût de cornichon qui imprègne la viande elle-même plutôt que d'être ajouté seulement en garniture, une garniture minimale — cornichons, parfois un peu de mayonnaise — comparée à d'autres sandwichs au poulet frit très garnis, et une panure faite à la main plutôt qu'à la machine, qui donne une croûte irrégulière et craquante.