club sandwich — United States

Le club sandwich est un sandwich à étages construit sur trois tranches de pain toastées qui séparent deux garnitures distinctes, l'une au-dessus de l'autre, plutôt qu'une seule garniture entre deux tranches. C'est ce double étage qui le distingue d'un sandwich ordinaire au premier coup d'œil. On le trouve partout aux États-Unis sur les menus des diners et des cafés comme un déjeuner sûr, assez courant pour que la plupart des cuisines gardent les ingrédients à portée de main et puissent en préparer un rapidement. Le pain est toasté et tartiné de mayonnaise, puis on y superpose de la dinde ou du poulet en tranches, du bacon croustillant, de la salade et de la tomate, une tranche de pain du milieu séparant les deux garnitures. L'ensemble est ensuite coupé en quatre quartiers, disposés debout sur leur pointe et maintenus par un cure-dent piqué dans chacun. La garniture peut passer de la dinde au poulet ou s'enrichir de fromage, et le pain du blanc au complet, mais la structure à trois tranches et deux garnitures superposées, terminée en coupant l'ensemble en quartiers dressés debout, se retrouve dans toutes les versions qui portent le nom de club sandwich.