Negimaki — Japan
Japan
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Cette version fait partie de la famille Negimaki, qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.
Le negimaki (ねぎ巻き) est un plat japonais composé de rôti de bœuf mariné dans de la sauce teriyaki et roulé avec des cébettes (negi).
Le plat trouve ses origines dans les années 1960 au Restaurant Nippon de Manhattan, à New York, après que le critique gastronomique du New York Times, Craig Claiborne, a suggéré qu'un plat avec du bœuf soit nécessaire pour attirer la clientèle américaine car le restaurant ne servait alors que du poisson. Selon l'inventeur du plat, Nobuyoshi Kuraoka, il s'agit d'une variante d'un plat traditionnel à base de thon rouge.
Ce plat est référencé dans 2 pays sur AllGastronomy : Japan, United States. Chacune de ces versions a sa propre page et sa propre coordonnée. Aucune n'est désignée comme l'originale.
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Fiche établie automatiquement à partir de [Wikidata](https://www.wikidata.org/wiki/Q3301336) et de Wikipédia. Elle sera remplacée dès qu'un contributeur proposera une recette cuisinée.
Où se situe cette version
Une coordonnée unique et définitive : Japan. Une autre version du même plat, ailleurs, aura son propre point.
Photo : stu_spivack — CC BY-SA 2.0
Autres versions de Negimaki
Negimaki — , qui compte 2 versions situées ailleurs. Aucune n'est présentée comme l'originale.
